[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 10، شماره 2 - ( تابستان 1398 ) ::
جلد 10 شماره 2 صفحات 0-0 برگشت به فهرست نسخه ها
مروری بر اثرات درمانی هویج ایرانی (Daucus carota subsp. carota) و هویج فرنگی (Daucus carota subsp. sativus) در طب سنتی و یافته‌های نوین
حسین بتولی*، محمدرضا کثیری
چکیده:   (379 مشاهده)
سابقه و هدف: هویج ایرانی یکی از گیاهان بومی فلات ایران محسوب می‌شود که از گذشته‌های بسیار دور به‌عنوان گیاه دارویی کشت می‌شده است. هدف از تحقیق حاضر، مروری بر مواد مؤثرۀ اندام‌های مختلف زردک و هویج فرنگی به­‌ویژه ریشۀ آن در طب سنتی و نوین است.
مواد و روش‌ها: این مطالعه که از نوع کتابخانه‌ای است به شیوۀ مروری نقلی و با بهره‌گیری از کتاب‌های مهم طب سنتی و تاریخی و کاوش در پایگاه‌های اطلاعاتی در دسترس نظیر Science Direct، Google Scholar، PubMed، Scopus، SID انجام شد.
یافته‌ها: زردک به دلیل وجود ترکیب‏‌های مغذی متنوع نظیر انواع ویتامین‏‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‏‌اکسیدان‌‏ها، به‌‏عنوان یک گیاه دارویی باارزش تلقی می‏‌شود. افزون بر این وجود ترکیب‌های فیتوشیمیایی فراوان، آن را به یکی از سبزی‌های پرمصرف در پیشگیری و درمان برخی از بیماری‌های مزمن در طب سنتی و نوین تبدیل کرده است. نتایج تحقیقات نشان داده میزان قند ریشۀ هویج ایرانی بالاتر از هویج فرنگی و مقادیر آهن آن حدود سه برابر بیشتر است، به این دلیل هویج ایرانی برای جلوگیری از کم‌خونی توصیه می‌گردد. زردک با داشتن کاروتنوییدهایی همچون آلفا-کاروتن و لوتیین، یکی از منابع باارزش آنتی‌اکسیدانی طبیعی می‌باشد که می‌تواند در جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های چشمی، قلبی-عروقی، پوستی و انواع سرطان نقش داشته باشد.
نتیجه‌گیری: با توجه به پژوهش‌های انجام گرفته به‌نظر می‌رسد هویج ایرانی به‌عنوان یکی از سبزی‌های بومی ایران، مورد اقبال عمومی قرار گرفته و فرآورده‌های متنوع حاصل از ریشۀ آن می‌تواند جزئی از رژیم غذایی تمام گروه‌های سنی قرار گیرد.

 
متن کامل [PDF 204 kb]   (17 دریافت)    
نوع مطالعه: مروري | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: 1397/4/30 | پذیرش: 1398/4/18
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML     Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:


بتولی حسین، کثیری محمدرضا. مروری بر اثرات درمانی هویج ایرانی (Daucus carota subsp. carota) و هویج فرنگی (Daucus carota subsp. sativus) در طب سنتی و یافته‌های نوین. مجله طب سنتي اسلام وايران. 1398; 10 (2)

URL: http://jiitm.ir/article-1-1139-fa.html



دوره 10، شماره 2 - ( تابستان 1398 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله طب سنتی اسلام و ایران Journal of Islamic and Iranian Traditional Medicine
Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 32 queries by YEKTAWEB 4044