[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 10، شماره 4 - ( زمستان 1398 ) ::
جلد 10 شماره 4 صفحات 379-390 برگشت به فهرست نسخه ها
اهمیت و شناخت مصارف مختلف زیتون توسط مردم (مطالعۀ موردی: روستای جوبن استان گیلان)
معصومه قدیمی جوبنی، منصوره قوام*
چکیده:   (340 مشاهده)
سابقه و هدف: استفاده از گیاهان به‌منظور درمان بیماری‌ها، با تاریخ زندگی بشر هم‌زمان بوده است. زیتون یکی از قدیمی‌ترین گیاهان منطقه مدیترانه و به‌ویژه خاورمیانه است. از مهم‌ترین خواص زیتون پیشگیری از بیماری‌های قلبی، کاهش درد مفاصل و پیشگیری از پوکی استخوان است. استفاده از زیتون در اسلام سفارش شده و در قرآن ۷ مرتبه از آن یاد شده است. تحقیق حاضر با هدف ثبت دانش بومی مردم محلی روستای جوبن در شهرستان رودبار استان گیلان در زمینۀ استفاده، علاقه و شناخت از گیاه زیتون صورت گرفته است
مواد و روش‌ها: روش تحقیق مقطعی-تحلیلی و ابزار اصلی پژوهش، پرسش‌نامه محقق‌ساخته با 10 گویه عمومی و 9 گویه تخصصی بود که روایی محتوایی آن با نظر متخصصان و پایایی آن با استفاده از آزمون آلفای کرونباخ به‌میزان 0/933 به تأیید رسید. حجم نمونه با استفاده از فرمول کوکران به تعداد 305 نفر محاسبه شد که به‌صورت تصادفی در محله‌های مختلف روستای جوبن در سال 1398 توزیع شد. به‌منظور تحلیل داده‌ها نرم‌افزار SPSS استفاده شد.
یافته‌ها: بر اساس نتایج، مردم به آگاهی از اثر درمانی زیتون و فرآورده ‌های آن و نیز مصارف خوراکی و بهداشتی آن تأکید کرده و از زیتون و روغن و صابون آن برای درمان و از فرآورده ‌‌های مختلف آن به‌عنوان خوراک استفاده می‌کردند. بیشترین کاربرد مردم منطقه از روغن زیتون برای تسکین دردهای مفصلی، رفع یبوست شدید، دفع سنگ‌های صفراوی و جلوگیری از ابتلا به ناراحتی‌های قلبی و از جوشانده برگ آن برای کاهش قند خون بود.
نتیجه‌گیری: بنابراین می‌توان دریافت مردم روستای جوبن دانش غنی در ارتباط با استفاده زیتون دارند که منطبق با کاربردهای به اثبات‏ رسیده آن در طب مدرن است. این آگاهی از نسل‌ها قبل در منطقه وجود داشته است و به‌عنوان بخشی از سرمایه ملی و میراث فرهنگی این منطقه است.
واژه‌های کلیدی: درمان، زیتون، روستای جوبن
متن کامل [PDF 169 kb]   (61 دریافت)    
نوع مطالعه: مروري | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: 1398/8/11 | پذیرش: 1399/3/23
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Ghadimi Joboni M, Ghavama M. The importance and recognition of different uses of olives by the people (Case study: Jobon village of Gilan province). jiitm. 2020; 10 (4) :379-390
URL: http://jiitm.ir/article-1-1206-fa.html

قدیمی جوبنی معصومه، قوام منصوره. اهمیت و شناخت مصارف مختلف زیتون توسط مردم (مطالعۀ موردی: روستای جوبن استان گیلان). مجله طب سنتي اسلام وايران. 1398; 10 (4) :379-390

URL: http://jiitm.ir/article-1-1206-fa.html



دوره 10، شماره 4 - ( زمستان 1398 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله طب سنتی اسلام و ایران Journal of Islamic and Iranian Traditional Medicine
Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 4162