TY - JOUR JF - jiitm JO - jiitm VL - 12 IS - 1 PY - 2021 Y1 - 2021/5/01 TI - Molecular mechanism of reduction in aflatoxin B1 biosynthesis by Heracleum persicum and Peganum harmala extracts as indicated by traditional medical knowledge of Iran TT - بررسی مکانیسم مولکولی کاهش بیوسنتز آفلاتوکسین B1 تحت‌تأثیر عصاره‌های گیاهان دارویی انجدان طیب (Heracleum persicum) و حرمل (Peganum harmala) برگرفته از دانش طب سنتی ایرانیان N2 - سابقه و هدف: (AFB1) Aflatoxin B1تولید‏شده توسط چندین گونه از آسپرژیلوس، مشکل و تهدید جدی در زمینۀ کشاورزی و پزشکی می‌‏باشد و به‌علت خصوصیات کارسینوژنیک، موتاژنیک، تراتوژنیک، سمیت کبدی و نقص سیستم ایمنی جزو کلاس اول مواد سرطان‏‌زای انسانی طبقه‏‌بندی شده است‏ و بسیاری از محصولات کشاورزی را در سراسر جهان آلوده می‏‌کند. استفاده از ترکیبات طبیعی که قادر به جلوگیری از تولید آفلاتوکسین هستند، می‏‌تواند یک استراتژی جایگزین برای محدودکردن آلودگی‏های مواد غذایی و خوراک دام در راستای کشاورزی پایدار باشد. مواد و روش‏‌ها: در این مطالعه با استناد به گیاهان دارویی استفاده‌شده در کنترل آفات که در منابع مکتوب طب و کشاورزی سنتی ایران ذکر شده بود، اثر مهار رشد قارچی و ممانعت از تولید آفلاتوکسین B1 توسط عصاره‏‌های گیاهان دارویی گلپر (Heracleum persicum) و اسپند (Peganum harmala) بررسی شد. همچنین بررسی مکانیسم‌‏های مهار رشد قارچ و مهار بیوسنتز AFB1 در سطح مولکولی و رونویسی، توسط آنالیز LC-MS و آنالیز ژنی برخی از ژن‌های کلیدی (aflM، aflP و aflR) موجود در خوشۀ ژنی تولید AFB1 موردمطالعه قرار گرفت‏. یافته‌‏ها: نشان داده شد که عصاره‏‌های گیاه دارویی گلپر در غلظت 4 و اسپند در غلظت 6 میلی‌‏گرم در میلی‏‌لیتر اثر مهار‏کنندگی 100 درصد تولید آفلاتوکسین B1 را با وجود عدم ممانعت از رشد کامل قارچ دارد. نتایج این مطالعه نشان داد که اضافه‌شدن 4 میلی‏‌گرم در میلی‌‏لیتر عصارۀ گلپر در محیط کشت قارچ Aspergillus flavus تقریباً به مهار کامل بیان ژن‌های aflM، aflP منجر می‏‌شود. در حضور عصاره‌‏های موردمطالعه، سطح بیان ژن‏‌های aflM، aflP و aflR موجود در خوشۀ ژنی بیوسنتز AFB1 کاهش یافت و در برخی غلظت‏‌ها متوقف شد. نتیجه‏‌گیری: براساس مطالعۀ حاضر نشان داده شد که مهار بیوسنتز آفلاتوکسین به‌دلیل کاهش سطح بیان ژن‏‌های موجود در خوشۀ ژنی بیوسنتز آفلاتوکسین در اثر غلظت‏‌های ذکرشده عصاره‏‌های گلپر و اسپند اتفاق می‌افتد. در میان ژن‏‌های موردمطالعه ژن aflP بیشترین هماهنگی را با کاهش تولید آفلاتوکسین نشان داد. نتایج این مطالعه می‏‌تواند شواهدی بر کارا‌بودن استفاده از این ترکیبات در مواد غذایی، خوراک دام و گیاهان دارویی مستعد به این آلودگی باشد. SP - 1 EP - 14 AU - Safari, Nassim AU - Hemmati, Roghayeh AU - Mirabzadeh Ardakani, Mehran AU - Eini, Omid AD - KW - Aflatoxin B1 KW - Aspergillus KW - Gene Expression KW - Heracleum persicum KW - Peganum harmala UR - http://jiitm.ir/article-1-1348-fa.html ER -