Journal of Islamic and Iranian Traditional Medicine
مجله طب سنتي اسلام وايران
jiitm
Medical Sciences
http://jiitm.ir
1
admin
2008-8574
fa
jalali
1398
11
1
gregorian
2020
2
1
10
4
online
1
fulltext
fa
اهمیت و شناخت مصارف مختلف زیتون توسط مردم (مطالعۀ موردی: روستای جوبن استان گیلان)
The importance and recognition of different uses of olives by the people (Case study: Jobon village of Gilan province)
تخصصي
Special
مروري
Review Article
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="font-size:14px;"><strong>سابقه و هدف:</strong> استفاده از گیاهان بهمنظور درمان بیماریها، با تاریخ زندگی بشر همزمان بوده است. زیتون یکی از قدیمیترین گیاهان منطقه مدیترانه و بهویژه خاورمیانه است. از مهمترین خواص زیتون پیشگیری از بیماریهای قلبی، کاهش درد مفاصل و پیشگیری از پوکی استخوان است. استفاده از زیتون در اسلام سفارش شده و در قرآن ۷ مرتبه از آن یاد شده است. تحقیق حاضر با هدف ثبت دانش بومی مردم محلی روستای جوبن در شهرستان رودبار استان گیلان در زمینۀ استفاده، علاقه و شناخت از گیاه زیتون صورت گرفته است<br>
<strong>مواد و روشها:</strong> روش تحقیق مقطعی-تحلیلی و ابزار اصلی پژوهش، پرسشنامه محققساخته با ۱۰ گویه عمومی و ۹ گویه تخصصی بود که روایی محتوایی آن با نظر متخصصان و پایایی آن با استفاده از آزمون آلفای کرونباخ بهمیزان ۰/۹۳۳ به تأیید رسید. حجم نمونه با استفاده از فرمول کوکران به تعداد ۳۰۵ نفر محاسبه شد که بهصورت تصادفی در محلههای مختلف روستای جوبن در سال ۱۳۹۸ توزیع شد. بهمنظور تحلیل دادهها نرمافزار <span dir="LTR">SPSS</span> استفاده شد.<br>
<strong>یافتهها: </strong>بر اساس نتایج، مردم به آگاهی از اثر درمانی زیتون و فرآورده های آن و نیز مصارف خوراکی و بهداشتی آن تأکید کرده و از زیتون و روغن و صابون آن برای درمان و از فرآورده های مختلف آن بهعنوان خوراک استفاده میکردند. بیشترین کاربرد مردم منطقه از روغن زیتون برای تسکین دردهای مفصلی، رفع یبوست شدید، دفع سنگهای صفراوی و جلوگیری از ابتلا به ناراحتیهای قلبی و از جوشانده برگ آن برای کاهش قند خون بود.<br>
<strong>نتیجهگیری:</strong> بنابراین میتوان دریافت مردم روستای جوبن دانش غنی در ارتباط با استفاده زیتون دارند که منطبق با کاربردهای به اثبات‏ رسیده آن در طب مدرن است. این آگاهی از نسلها قبل در منطقه وجود داشته است و بهعنوان بخشی از سرمایه ملی و میراث فرهنگی این منطقه است.</span></span></div>
<span style="font-family:Tahoma;"><strong>Background and Purpose:</strong> The use of herbs to treat disease has been synonymous with the human history. Olives are one of the oldest plants in the Mediterranean region, especially in the Middle East. The most important properties of olives are prevention of heart disease, reduction of joint pain, and prevention of osteoporosis. The use of olives is recommended in Islam and is mentioned 7 times in the Qur'an. The aim of this study was to record the indigenous knowledge of the local people of Jobon village in Rudbar city of Gilan province regarding the usage, interest, and knowledge of the olive plant.<br>
<strong>Methods and Materials: </strong>The cross-sectional-analytical research method was applied in this study. The main research tool was a researcher-made questionnaire with 10 general items and 9 specialized items. Its content validity was confirmed with the opinion of experts in addition to the reliability with Cronbach's alpha test of 0.933. The sample size was calculated using Cochran's formula as 305 people. They were randomly distributed in different neighborhoods of Jobon village in 2019. SPSS software was used to analyze the data.<br>
<strong>Results</strong>: Based on the results, people are aware of the therapeutic effects of olives and their products as well as its nutritional and health uses. They use its fruit, oil, and soap for treatment and its various products as food. Women and people over the age of 65 were considered as the most influential groups of people. The region's most widely application of olive oil was for relieving joint pain, severe constipation, expelling gallstones and preventing heart problems. Its decoction is also used to lower blood sugar.<br>
<strong>Conclusion:</strong> In conclusion, the people of Jobon village have a rich knowledge about the use of olives which is consistent with its proven applications in modern medicine. This awareness has been existed in the region for generations which is a part of the region's national capital and cultural heritage.<br>
</span>
درمان, زیتون, روستای جوبن
Treatment, Olive, Cognition, People
379
390
http://jiitm.ir/browse.php?a_code=A-10-1-515&slc_lang=fa&sid=1
Masumeh
Ghadimi Joboni
معصومه
قدیمی جوبنی
100319475328460014761
100319475328460014761
No
Mansureh
Ghavama
منصوره
قوام
mghavam@kashanu.ac.ir
100319475328460014762
100319475328460014762
Yes