گاوزبان گیاهی دارویی است که در منابع طب سنتی تحت‌عنوان لسان الثور از آن نام برده شده و در طب سنتی ایران به عنوان ضدافسردگی، ضداضطراب، تقویت‌‌کنندۀ عمومی بدن به خصوص مقوی قلب و ضدسرفه و برای درمان بیماری‌های سوداوی مورد اشاره قرار گرفته است. ذکر مشخصات گیاه‌شناسی متفاوت در کتب مختلف طب سنتی برای گاوزبان به این نکته اشاره دارد که گیاهان متفاوتی در اعصار مختلف به عنوان گاوزبان مورد استفاده قرار می‌گرفته اند. در این مقاله چهار گونه از خانوادۀ گاوزبان که مشخصات گیاه‌شناسی آن‌ها شباهت بیشتری به مشخصات عنوان شده برای گاوزبان در منابع طب سنتی دارد شامل Echium amoenum، Anchusa azurea، Buglossoides arvensis و Borago officinalis شرح داده شده و اطلاعات داروشناسی و سم‌شناسی آن‌ها بر اساس طب سنتی و گیاه درمانی نوین مورد بررسی قرار گرفته است.
